パパノエルは鎌倉由比ガ浜にある小さなビストロです。

地元鎌倉の野菜をふんだんに使い、
イタリアンのテイストをとりいれた家庭的なフレンチとスイーツのお店です。

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TEL.0467-24-9774

Hours.12:00〜14:30 / 18:00〜21:00

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料理イメージ写真  料理はイタリアンを少しとりいれたようなカジュアルフレンチ!です。
といってもフレンチにとらわれず、シェフは和の物をとりいれたり、身体に優しい物に気をつけたりとソースなどはシェフのオリジナルがけっこうでてきます。シェフは人にワーッ!!と感じてもらえるのが好きなので料理はけっこうボリュームもありますよ☆
 食材は鎌倉野菜をたっぷり使ってます。毎朝農協で鎌倉野菜をたっぷり買ってくるので、東京からのお客さんなどはよくその新鮮さにびっくりしています。地元の方はみなさん良~く知っているので農協の誰さんの所で買ったの?ときかれたりします・・・。
 デザートは私が担当ですが、アメリカやフランスに住んで覚えたお菓子をはじめ、甘さは全体的に控えめで素材の味・甘さを大事にして作っています。シェフの実家が果樹園というとても恵まれた環境なので桃や林檎のデザートは特に贅沢すぎるほど果物をたっぷり使って作ってます。店内のデザート黒板にはシェフが作ったデザートも時々ありますよ(実はシェフもデザート作るの好きなんです)お誕生日ケーキ・結婚式の2次会のケーキなども受け付けていますよ!



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